試作

台風が来たからタイ風エビカレー？

ではなくて夏休みの親子企画で出すメニューの試作です。
簡単に計算して１人あたりの原価が１７０円くらい。
エビが１人４匹はちょっとさみしいかな…
ブラックタイガーだと高いのでバナメイエビを使ったんだけど、コストをおさえようと思ったら 冷凍の小エビを混ぜるとか、ココナツミルクを減らすとか…

子供でも食べられる辛さだけど、子供用にはカレー粉を控えめにして、トマトピューレとウスターソースを足せば大丈夫そうです。

食べた感じがタイカレーぽかったので、まあ良しってことで。

しかし、最近病院通いと畑の管理でくたくただったので、久しぶりに料理した！感じが。
レシピ見ながらなので、１時間くらいかかりましたとさ。