キューちゃん漬け

応援者のＵさんがきゅうりのおつけものを差し入れしてくださって、とても美味しかったので、コーディネーターのＵさんからレシピをいただきました。
きゅうりはたくさん採れる時期なので、ぜひ作ろうと思います！o(^-^)o

材料

きゅうり1〜1.5キロ
しょうゆ 400cc
砂糖 170?
みりん 60cc
酢 60cc
しょうがの千切り60?
さんしょの実少々
ゴマ適量(仕上げに入れる)

作り方

1.きゅうりは0.5〜1センチの輪切り

2.調味料を煮立てて、強火できゅうりを入れてゆるく煮る。煮すぎると歯ごたえがなくなる。ひたひた位。

3.ふたをしないで冷まして冷蔵庫に入れる。