塩麹にかかりっきりになってるようですが、１日１回きれいなスプーンでぐるぐる混ぜているだけです。 たぶんいい具合に進んでると思われて、麹の香り（甘酒ぽい）が混ぜていると立ちのぼってきます。 最初は 「うわっからいっ！」 という感じでしたが、数日…
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