塩麹 途中経過

塩麹にかかりっきりになってるようですが、１日１回きれいなスプーンでぐるぐる混ぜているだけです。
たぶんいい具合に進んでると思われて、麹の香り（甘酒ぽい）が混ぜていると立ちのぼってきます。
最初は
「うわっからいっ！」
という感じでしたが、数日たって塩のとんがったからさは和らいできました。
出来上がりが楽しみ楽しみ。