おかやま育ち学習会 第２弾

先週に引き続き、今日はコープ林田で学習会があったので参加しました。
今回は受付をしたり、飛竜さんのブースでＨさんと一緒に冷麺を作って、参加者に提供したりしました。

麺の茹で方を教えてもらったので、今年の夏は冷麺だけでなく素麺や冷やしうどんも美味しく食べられそうです。
茹であがった後 水で麺をよく洗ってしめるのが美味しくなるコツだそうですよ。
冷麺のトッピングはツナマヨとか鶏肉もオススメだそうです。
シラサギ小麦の麺は、少し灰色がかって 他の麺と比べると見劣りがするんだけど、食感がよく、県内産麦なのでまた買って食べたいです。
こめぎラーメンはシーズンじゃないんだけど、茹で時間が短く 美味しいのでまた店頭に並んだら買いたい一品です。